洛神花防癌護肝降血脂 【聯合報】92.12.30
【記者陳于娟/台中市報導】中山醫學大學生化研究所研究發現，食用植物洛神花的成份可以防癌、護肝、降血脂和抑制心血管病變，常食用對健康有益，這些研究結果陸續發表在英美醫學雜誌，最近被世界最大的健康資訊網NEWS RX刊載。中山醫大研究所師生現在都成為［洛神花茶］的愛好者，辦公室裡天天煮一壺［洛神花茶］待客，所長王朝鐘說這是最省錢又有效的保健方法。他表示洛神花為[錦葵]科植物，原產於熱代地區，分佈於印度和東南亞，臺灣東部和南部也盛產。他們的研究團隊多年來鎖定洛神花進行動物實驗，發現從洛神花萃取出的花青素、黃酮素和多酚，具有多項醫學功能。例如大白鼠經餵食高膽固醇食物誘發高血脂症之後，服用洛神花萃取物，膽固醇即降低; 大白鼠經餵食高果糖，誘發高血脂症之後，食用洛神花萃取物也能降低三酸甘油脂。中山醫大研究團隊再以白兔進行實驗，成績同樣令人欣喜，實驗兔食用高脂肪食物十週後，再食用洛神花萃取物，三酸甘油脂和膽固醇隨之降低，並能增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，從種種病理觀察顯示，可以抑制血管動脈硬化。王朝鐘這項研究成果獲得食品界重視，已有廠商決定把洛神花萃取物製成膠囊，申請健康食品認證後上市，他也將繼續與附設醫院合作，把洛神花萃取物用於人體實驗。他說洛神花萃取物濃度雖高，民眾只要經常煮點［洛神花茶］喝，一樣可以達到保健效果。
